Resep Es Rujak
Bahan:
Gula Merah
Asam jawa matang
Lombok rawit
garam secukupnya
air matang
Nanas, potong kecil-kecil
Ubi jalar, serut
Bengkuang, serut
Cara Membuat:
1. Haluskan gula merah, asam jawa, dan lombok rawit. Larutkan dengan air. Cicipi, beri sedikit garam. Banyaknya gula merah, asam jawa, dan lombok rawit sesuaikan dengan selera yaa..kalau saya membuatnya dengan rasa dominan asam dan sedikit pedas. Oya,rasa dingin dan manis membuat rasa pedasnya berlipat-lipat. Jadi, saran saya, lombok rawitnya jangan terlalu banyak karena ketika esnya dingin nanti, rasa pedasnya jadi berlipat.
2. Saring kuah rujak sehingga terbebas dari biji lombok rawit, asam, dll. Kuah rujak yang "bersih" membuat pelanggan lebih nyaman mengkonsumsi es rujaknya :)
2. Campurkan nanas yang sudah dipotong kecil-kecil dengan ubi dan bengkuang serut dalam satu wadah. Masukkan kurang lebih 2 sendok teh isian ini ke dalam plastik es mambo, lalu tuangi dengan kuahnya. Ikat, trus masukin ke freezer deh.
note: buahnya bisa diganti atau ditambah dengan buah lain misalnya mangga.
Rabu, 07 Juli 2010
Teguran
Mendung..
Bulan Juli yang aneh..bukannya seharusnya sekarang sudah waktunya kemarau? tapi beberapa hari ini malah mendung plus hujan gede. Eh, tapi hari ini lumayan cerah. Lebih cerah dibanding kemarin-kemarin..
Tadi pagi ditelpon warung. Minta dikirim es rujak, yang beli dah nungguin di warung.
Malu deh rasanya. Pengusaha sukses gak bakalan deh bikin customernya sampe nunggu gitu. Mana es rujaknya tinggal beberapa lagi..haduh..beberapa hari ini emang gak bikin karena hujan..dan karena penyakit malesnya kumat. Padahal gak ada hubungannya ya..Gimana sih diriku ini? mau berhasil atau gak sih? Mau apa reputasi rusak? Kalau dah rusak, kan susah ngembaliinnya..ntar kalau gak ada yang mau beli lagi gimana hayyoo?
Buru-buru deh tadi ke warung. Si ibu langsung aku kasih bonus es bubur kacang ijo satu, hehe..eh,habis itu si ibu malah beli 5 biji langsung. Alhamdulillah..
Tadi seharian dah bikin es rujak sama es coklat. Tapi belum dibungkus..hayo semangatt..!!
Siapa yang bersungguh-sungguh pasti akan berhasil. :)
Bulan Juli yang aneh..bukannya seharusnya sekarang sudah waktunya kemarau? tapi beberapa hari ini malah mendung plus hujan gede. Eh, tapi hari ini lumayan cerah. Lebih cerah dibanding kemarin-kemarin..
Tadi pagi ditelpon warung. Minta dikirim es rujak, yang beli dah nungguin di warung.
Malu deh rasanya. Pengusaha sukses gak bakalan deh bikin customernya sampe nunggu gitu. Mana es rujaknya tinggal beberapa lagi..haduh..beberapa hari ini emang gak bikin karena hujan..dan karena penyakit malesnya kumat. Padahal gak ada hubungannya ya..Gimana sih diriku ini? mau berhasil atau gak sih? Mau apa reputasi rusak? Kalau dah rusak, kan susah ngembaliinnya..ntar kalau gak ada yang mau beli lagi gimana hayyoo?
Buru-buru deh tadi ke warung. Si ibu langsung aku kasih bonus es bubur kacang ijo satu, hehe..eh,habis itu si ibu malah beli 5 biji langsung. Alhamdulillah..
Tadi seharian dah bikin es rujak sama es coklat. Tapi belum dibungkus..hayo semangatt..!!
Siapa yang bersungguh-sungguh pasti akan berhasil. :)
Langganan:
Postingan (Atom)